洋包丁 牛刀包丁 210mm 越乃凰 KNO-21 燕三条 業務用

商品情報
ステンレス製品と職人のまち燕三条で作られた「越乃凰」シリーズ。
・コバルト合金鋼（VG-10）を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。
業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くサビに強い素材です。
・ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている「積層強化材」を採用。
一般的な積層強化材と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
◆材質／心材：コバルト合金鋼・側材：13クロームステンレス鋼 
ハンドル：積層強化材（3本鋲本通し） 
口金：18-8ステンレス鋼
◆商品サイズ／約34×4.4×1.7cm 約190g 刃渡り21cm
◆箱サイズ／約35.7×6.2×2.5cm
◆原産国／日本製 燕三条
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